本文目录：
- 1、凉拌黑木耳：泡发后需要用沸水焯多长时间？
- 2、荨麻疹能吃木耳吗还有蒜蓉？
- 3、吃了木耳蒜泥头疼想吐，怎么解毒？
- 4、凉拌黑木耳：泡发后需要用沸水焯多长时间？
- 5、凉拌黑木耳：泡发后需要用沸水焯多长时间？
- 6、木耳要怎么吃才有那些营养？
荨麻疹能吃木耳吗还有蒜蓉？
可以吃木耳，但是不建议吃蒜蓉，因为生姜生蒜生葱都是不能吃的，属于刺激性的食品，有可能导致皮肤更加的厉害，可以使用抗过敏的药物来进行治疗，引起患者出现荨麻疹，可能是因为接触了过敏的物质造成的现象。这期间也不要吃容易上火的食物，以及海鲜一类的发物食品也是不能吃的。
吃了木耳蒜泥头疼想吐，怎么解毒？
这种现象可能不是中毒，可能是肠胃炎引起的。如果除了头疼想吐没有其他症状的话，可以喝点热水休息一会儿，如果没有缓解的话，需要到医院检查一下。肠胃炎是由暴饮暴食饮食不当引起的，平时需要注意食品的卫生，需要饮食清淡，不能吃辛辣刺激性的东西。
凉拌黑木耳：泡发后需要用沸水焯多长时间？
泡发后用沸水焯不要超过5分钟，木耳是很容易熟的，用热水焯完马上过冷水会让它变脆，如果不用马上上桌的话，可以放冰箱里冰一会儿会更爽口。
拓展资料：
1、 木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质。
2、 色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
3、 木耳指木耳属（学名：Auricularia or Wood ear) 的食用菌，是子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角 质。
4、 它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。
5、 人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳、粗木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为黑木耳、细木耳、光木耳。毛木耳面积较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。
凉拌黑木耳：泡发后需要用沸水焯多长时间？
沸水焯一分钟左右就可以了。
用料：黑木耳20克、大蒜2瓣、干辣椒1个、香菜适量、花椒少许、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖少许、盐少许、熟白芝麻适量、橄榄油适量。
1、木耳清水泡发，洗净后撕成小朵。
2、大蒜切末，辣椒和香菜切成小段。取一小锅加适量水烧开，入黑木耳焯烫1分钟左右捞出，过凉水洗去表面粘液，沥干后待用。
3、炒锅内倒少许橄榄油加热，放花椒爆出香味后滤出花椒，将热油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽，香醋，盐和糖调匀成味汁。
4、将调好的味汁倒入木耳，再淋上芝麻油，加适量香菜和白芝麻拌匀即可。
木耳要怎么吃才有那些营养？
黑木耳熟吃效果好 多吃黑木耳能降低血脂早为大家熟知，但最近，关于黑木耳熟后食用会破坏其有效成分的说法，让大家很迷惑。笔者查阅了近十年来有关黑木耳研究的论文，均未见相关记载。药理学研究表明，黑木耳中的主要有效成分黑木耳多糖，在热水中的溶解度较高。因此，黑木耳煮熟后更有利于黑木耳多糖的吸收利用，而未经炖、煮的黑木耳较难消化。 需要提醒的是，黑木耳虽然对防治心脑血管等疾病有一定的辅助作用，但患有上述疾病的患者，在病情未稳定时还应以药物治疗为主，辅以黑木耳食疗。对于轻症或亚健康者方可以黑木耳食疗为主。黑木耳有一定的滑肠作用，脾虚消化不良或大便稀者忌食，对黑木耳过敏者也应慎食。 米汤泡发木耳好 木耳营养丰富，但如泡发不当，则会又硬又小，既不出数，又不可口。如果用烧开的米汤浸泡，泡发的木耳肥大，松软，味道鲜美。 凉拌木耳 主料：木耳 辅料：黄瓜、核桃仁 调料：盐、鸡精、白糖、橄榄油、蒜 烹制方法： 1、坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许橄榄油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀； 2、坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可。 凉拌木耳主料：木耳（6个，撕成1/4手掌大小的片） 辅料：葱段若干（1寸长）、蒜蓉、白醋、盐、鸡精、色拉油、白芝麻 做法：
1、 锅里烧开水，先加入葱段，让水里有葱的清香。
2、 加入木耳，再放入盐，好让木耳进味，凉拌的时候就不用放了。再在锅里加几滴色拉油，这样捞出来的木耳会显得更好看（这是大饭店里的做法，如果家里油比较紧张就算了）
3、 半分钟后，把木耳和葱一起捞出来，放在盘子里，葱不用去掉，这样有颜色搭配，看起来清爽一些。
4、 把蒜蓉放在木耳上面，集中放在中间。锅里倒入少量色拉油，冒青烟后浇在蒜蓉上面，以使蒜蓉更入味。
5、 放入鸡精和白醋，和蒜蓉一起拌匀。
6、 撒上白芝麻就可以上桌了。 黑木耳每100克中含蛋白质1
2、1克，脂肪
1、5克，碳水化合物3
5、7克，钙247毫克，铁9
7、4毫克，锌
3、81毫克，维生素e1
1、34毫克，硫胺素0.44毫克，尼克酸
2、5毫克，膳食纤维2
9、9克。其中铁的含量特别丰富。 现代医学研究指出，木耳能减少血液凝块，有防动脉硬化作用。 中医认为，木耳性味甘平，有滋养、益胃、活血的功效。适用于痔疮出血、痢疾、贫血、高血压等症。 治痔疮：木耳煮羹食。 治贫血：黑木耳30克，红枣30枚，煮汤饮服。
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